Unsere Speisen-Karte
Liebe Gäste,
Reservierung ist nötig!
Unser Corona-Hygienekonzept ist so aufgebaut, es zu keinem "Stau" im Eingangsbereich kommt. Daher ist es auch notwendig, dass Sie möglichst pünktlich zum reservierten Termin im Restaurant ankommen.
Bitte beachten Sie die allgemeinen Vorschriften.
Ab Reservierung von 10 Personen bitten wir Sie ein Menü aus unserer aktuellen Karte vorzubestellen oder wir senden Ihnen unsere Menüvorschläge zu.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Vorspeisen und Suppen
Bouillon mit Wurzelgemüse und Rindfleisch € 8,00
Vitello Tonnato, Kalbfleischscheiben, Thunfischsauce € 16,00
Stracciatella (cremiger Burrata) mit Tomaten € 16,00
Rindercarpaccio, Champignon, grüner Spargel € 19,00
Hauptgänge
Wiener Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat € 32,00
Kalbs-Karree mit Gemüse, Pasta aus dem Parmesan und schwarzer Trüffel € 39,00
Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln € 24,00
Welsfilet, Dillsauce, Spitzkohl, Kartoffeln € 32,00
Hausgemachte Kohlroulade, Salzkartoffeln und Specksauce € 18,00
Asiatische Bowle, Reis, Erbsen, Spargel, Nüsse, Avocado, Schafskäse € 19,00
zusätzlich mit Maispoularde € 26,00 oder mit Garnelen € 26,00
Spaghetti aus dem Parmesanlaib € 16,00
mit schwarzem Trüffel € 24,00
Kotelett vom Duroc-Schwein, Ratatouille und Kartoffelgratin € 29,00
Dessert
Dessertvariation € 13,00
Erdbeertiramisu € 12,00
Mousse au Chocolat mit Beerenfrüchten € 10,00
Rohmilchkäse mit Früchtebrot € 17,00
Frischer Spargel vom
Spargelhof Beeck
Seit dem Jahr 1639 ist die Familie Beeck auf dem historischen Hof im Stormarnschen Hamberge südlich von Lübeck ansässig. Sie bewirtschaften als Familienbetrieb circa 110 Hektar Land. Hier bauen Sie auf 30 Hektar Ihr wichtigstes Produkt, den weißen Spargel, an.
Vorweg …
Spargelcremesuppe € 7,50
Salat von grünem und weißem Spargel mit gebratenen Garnelen € 18,00
Danach …
Spargel „Natur“ mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, Kartoffeln € 24,00
Auf Wunsch gern auch vegan mit veganer Butter.
Spargel mit Holsteiner Katenschinken oder italienischer Kochschinken € 39,00
Spargel mit Wiener Kalbsschnitzel € 39,00
Spargel mit Welsfilet € 39,00
Spargel mit US-Rumpsteak € 49,00
