• Was im Restaurant Hauck auf den Tisch kommt, ist immer frisch und stammt nach Möglichkeit von regionalen Erzeugern und aus artgerechter Tierhaltung.

  • Genießen Sie unsere moderne französisch-mediterran ausgerichtete Küche in vollen Zügen. Wir legen Wert auf frische und qualitativ einwandfreie Zutaten - überzeugen Sie sich selbst!

  • Unsere hauseigene Pâtissière vereint klassische Konditorenkunst mit stilvollem, modernen Design. 
    Mit großer Liebe zum Detail phantasievolle Desserts für unvergesslichen Genuß hergestellt.

Das Restaurant Hauck: Beste Produkte. Ehrliches Essen. Außergewöhnliche Ideen.

Im Restaurant Hauck verwöhnen wir Sie mit saisonalen Menüs, frischesten Zutaten, außergewöhnlichen Buffets und spannenden kulinarischen Themen. Qualität, Vielfalt und Frische sind für mich, Thorsten Hauck - Inhaber und Küchenchef - die wichtigsten Elemente für meine moderne und feine Küche. Regelmäßig laden wir Sie zu Themenbuffets ein und servieren Ihnen schmackhafte, in die Jahreszeit passende Gerichte. Egal, ob Sie Bratkartoffeln oder gegrillte Langusten bestellen, unsere Leidenschaft für gutes Essen in bester Qualität drückt sich stets als wahres Geschmackserlebnis aus.

Bereits seit über 20 Jahren wird im Restaurant Hauck die Liebe zur modernen und anspruchsvollen Küche gelebt. Wir - Thorsten und Cornelia Hauck - führen das Restaurant mit viel Engagement, Leidenschaft, Fantasie und Kreativität. Unser Ziel ist es, unseren Gästen immer wieder köstliche Begegnungen zu bescheren. Dabei bietet die Lage des Restaurants - unmittelbar an der Trave vor den Toren Lübecks - den idealen Ort, um das schöne Ambiente und gutes Essen entspannt und in aller Ruhe geniessen zu können. Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

Saisonales

Wir lieben regionale und saisonale Produkte. Ob Gans, Pfifferlinge, Spargel oder Matjes - unser kreatives Küchenteam zaubert immer wieder neue Gaumenfreuden. Wir versprechen Ihnen: Es wird nicht langweilig!

Feiern

Ihre Wünsche sind unser Maßstab. Wir sind offen für Ihre Ideen und beraten Sie bis ins Detail. Geschmackvolle Räume, kulinarische Glanzleistungen und wunderschöne Dekoration sorgen dafür, dass Ihr Fest unvergesslich wird.

Genießen

Ein guter Wein, ein samtiger Aperitif, ein rauchiger Cognac erzählen Geschichten. Von der Landschaft, in der die Trauben wachsen, vom Wetter und Winzer. Geniessen Sie eine große Auswahl an sorgfältig ausgewählten Produkten.

Die Köche des Restaurant Hauck kreieren mit Leidenschaft und Können kulinarische Erlebnisse aus der französisch-mediterran inspirierten Küche.

Events und Veranstaltungen

14.02.2016 (Sonntag)

Valentinstag

Unser Menü für Verliebte

Das Menü

Vorspeisenvariation aus Burrata, Vitello Tonnato, Parmaschinken, Scampi

Zweierlei Tomatensuppe

Doppeltes Rumpsteak, Speckbohnen, Kartoffelgratin

Schokoladen-Malheur mit weißer Schokolade

€ 98,00 4-Gänge für 2 Personen inkl. Glas Champagner

Bitte Reservierung nicht vergessen!

26.02.2016 (Freitag)

Jubiläums-Küchen-Party

20 Jahre Restaurant Hauck! Das feiern wir mit einer Küchenhausparty der besonderen Art. Freuen Sie sich auf leckere Speisen direkt aus der Küche, auf besondere Weine, auf Winzer, denen Sie persönlich Löcher in den Bauch fragen können, auf Live-Musik und Tanz mit DJ.

Start ist um 19.00 Uhr - das Ende ist offen!

Alles inklusive für nur 44,00 € pro Person

Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

 

19.03.2016 (Samstag)

Bratkartoffel-Buffet

19. März 2016

Zeit für Bratkartoffeln. Die schmecken zur jeder Jahreszeit.  Unser Motto:

Bratkartoffeln satt ab 18.00 Uhr.

€ 20,00 pro Person

Reservieren Sie am besten schon jetzt...

25.03.2016 (Freitag)

Scampi- und Fisch-Büffet

25. März 2016

Karfreitag ab 18.00 Uhr

Scampi- und Fisch-Büffet natürlich auch mit Fleisch.

Warme und kalte Scampi-Variationen, Vorspeisen, Dessert.

€ 29,00

Reservieren Sie am besten schon jetzt...

27.03.2016 (Sonntag)

Osterbrunch

Oster-Brunch am Ostersonntag

Freuen Sie sich auf ein umfangreiches Büffet mit warmen und kalten Speisen, Vorspeisen und Dessert.

Start ist ab 11.00 Uhr

29,00 € pro Person

Bitte reservieren Sie rechtzeitig!