• Was im Restaurant Hauck auf den Tisch kommt, ist immer frisch und stammt nach Möglichkeit von regionalen Erzeugern und aus artgerechter Tierhaltung.

  • Genießen Sie unsere moderne französisch-mediterran ausgerichtete Küche in vollen Zügen. Wir legen Wert auf frische und qualitativ einwandfreie Zutaten - überzeugen Sie sich selbst!

  • Unsere hauseigene Pâtissière vereint klassische Konditorenkunst mit stilvollem, modernen Design. 
    Mit großer Liebe zum Detail phantasievolle Desserts für unvergesslichen Genuß hergestellt.

Das Restaurant Hauck: Beste Produkte. Ehrliches Essen. Außergewöhnliche Ideen.

Im Restaurant Hauck verwöhnen wir Sie mit saisonalen Menüs, frischesten Zutaten, außergewöhnlichen Buffets und spannenden kulinarischen Themen. Qualität, Vielfalt und Frische sind für mich, Thorsten Hauck - Inhaber und Küchenchef - die wichtigsten Elemente für meine moderne und feine Küche. Regelmäßig laden wir Sie zu Themenbuffets ein und servieren Ihnen schmackhafte, in die Jahreszeit passende Gerichte. Egal, ob Sie Bratkartoffeln oder gegrillte Langusten bestellen, unsere Leidenschaft für gutes Essen in bester Qualität drückt sich stets als wahres Geschmackserlebnis aus.

Bereits seit über 20 Jahren wird im Restaurant Hauck die Liebe zur modernen und anspruchsvollen Küche gelebt. Wir - Thorsten und Cornelia Hauck - führen das Restaurant mit viel Engagement, Leidenschaft, Fantasie und Kreativität. Unser Ziel ist es, unseren Gästen immer wieder köstliche Begegnungen zu bescheren. Dabei bietet die Lage des Restaurants - unmittelbar an der Trave vor den Toren Lübecks - den idealen Ort, um das schöne Ambiente und gutes Essen entspannt und in aller Ruhe geniessen zu können. Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

Saisonales

Wir lieben regionale und saisonale Produkte. Ob Gans, Pfifferlinge, Spargel oder Matjes - unser kreatives Küchenteam zaubert immer wieder neue Gaumenfreuden. Wir versprechen Ihnen: Es wird nicht langweilig!

Feiern

Ihre Wünsche sind unser Maßstab. Wir sind offen für Ihre Ideen und beraten Sie bis ins Detail. Geschmackvolle Räume, kulinarische Glanzleistungen und wunderschöne Dekoration sorgen dafür, dass Ihr Fest unvergesslich wird.

Genießen

Ein guter Wein, ein samtiger Aperitif, ein rauchiger Cognac erzählen Geschichten. Von der Landschaft, in der die Trauben wachsen, vom Wetter und Winzer. Geniessen Sie eine große Auswahl an sorgfältig ausgewählten Produkten.

Events und Veranstaltungen

27.10.2018 (Samstag)

Kiwanis-Küchen-Party

Wie letztes Jahr werden wir Sie mit vielen, kleinen köstlichen Gängen, die man sich direkt aus der Küche holt (oder dort gleich isst) auf hohem kulinarischem Niveau verwöhnen und die Walkin‘ Bamsi Kosaken werden Sie in wenigen Minuten wieder in Hochform bringen. Später sorgt auch DJ Leon Steinbach wieder für gute Tanzmusik und Stimmung.

KIWANIS Küchenhaus-Party

am Sa. 27. Oktober 2017 um 19:30 Uhr

Eintritt: € 49 inkl. Essen und Musik (Getränke gehen extra)

Der Reinerlös der Veranstaltung und aus der Tombola geht auch dieses Jahr an die Klinik Clowns (www.Klinik-Clowns-Luebeck.de).

Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

 

09.11.2018 (Freitag)

Grünkohlstart

ab 18.00 Uhr

Wir starten in die Grünkohlsaison. Duftender Grünkohl, Kasseler, Kohlwurst und Schweinebacke, ... serviert am Tisch mit Nachservice

€ 15,00 pro Person

Reservieren Sie am besten schon jetzt...

24.11.2018 (Samstag)

Bratkartoffel-Buffet

... es wird kalt und der Gaumen freut sich auf etwas Deftiges.

Bratkartoffeln und Grünkohl und vieles mehr ...  ab 18.00 Uhr

€ 25,00 pro Person

Reservieren Sie am besten schon jetzt...

30.11.2018 (Freitag)

Weihnachtsfeiern

Für Ihre Weihnachtsfeier vom 30. 11. bis 22.12.2018

Jeden Freitag, Samstag ab 18.30 Uhr

Sonntag von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr

Winterliches Büffet € 38,00 p.P.

Suppe

Grünkohl mit Kasseler, Kohlwurst und Röstkartoffeln

Wildragout mit Rosenkohl und Kroketten

Entenbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Rinderrücken mit frischem Gemüse

Fischfilet mit Kartoffel-Meerrettichstampf

Tomate mit Burrata und Pesto, Cous-Cous-Salat

Römersalat mit Joghurtdressing, Orangenfilet und gerösteten Nüssen

hausgebeizter Lachs mit Honigdillsenfsauce

Champignons in Balsamico, Zucchini in würziger Vinaigrette

Dessertauswahl

 

Bitte Reservierung nicht vergessen!

01.12.2018 (Samstag)

Weinabend

Weinabend mit Weingut Kees Kieren

von der Mosel. Sie leben ihre Leidenschaft: WEIN, besonders den Riesling. Aus den besten Lagen der Mittelmosel, in ungeahnter Vielfalt in vielfach prämierter Qualität produzieren sie ihre Weine.

€ 60,00 pro Person Menü, Wein & Wasser

Bitte Reservierung nicht vergessen!